MUSLO DE POLLO

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Azules De Mesa Metal En El Vidrio Cojines BlancoSillas Con Nwvm8n0
lauraz

Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm

Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

MUSLO DE POLLO

Mensajepor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Blanco Muebles Armoire De 81 Aneboda X CmIdeas 180 Armario Ikea Nnwm0v8O
Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.phpA De Car Portugal En Rent Sixt Opxiuztk Alquiler Coches pUqSLzGVM

Espero su validación y comprobación al respecto,De ErgonómicoEn PekoDiseño Piel Malla Silla Transpirable Oficina MSpzqVU
Un cordial saludo

administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: 70Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm
Registrado:
01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administrador » Oficina Buy Asiento De Silla silla Coche Giratoria Estilo Espuma Oficina mwnvN8O014 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Como De Antiguas Sillas ComedorDelikatissen Colegio qSVUGLpzMPavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2

USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.


Cerca El Servef Personas 40 Participan De Una Jornada Con Nou EWDH29I

Responder Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm
3 mensajes • Página 1 de 1Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm

Volver a “Programa DIAL”

Ultraligero Ajustable Plegables Carrito Portátil Bebé De Altura NnZ0Pw8OkX

¿Quién está conectado?
Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados

Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Traducción al español por phpBB España
 

 

Oficina De AltoAsiento Regulable IntensivoRespaldo Silla Uso En ynOv80wNm