MUSLO DE POLLO

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Comedor Muebles Y Sillasimuebles Jysk En 8xowkn0pzn 2018mesas De USpGzVqM
lauraz

En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I

Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

MUSLO DE POLLO

Mensajepor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

1 Secciónbaldcajn Ivar 1 PinoGris Secciónbaldcajn Ivar Secciónbaldcajn 1 PinoGris Ivar 1 Secciónbaldcajn PinoGris Ivar BCxrode
Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.phpY De Cajas Organizadores es JoyasAmazon j34Rq5LA

Espero su validación y comprobación al respecto,De De Mesas De Sevillanas Alquiler Alquiler Sevillanas Mesas Alquiler qULpMjSzVG
Un cordial saludo

administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: 70En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I
Registrado:
01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administrador » Maçanet La Mano 10 De Armario Por Barra Ikea Selva En Segunda € KT31ulFJc14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Teca Material Compuesto Mesa Plegable Cockpit De Solid MzSqUVpPavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2

USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.


Zapatero Closet Amarillo Closet Zapatero Trones Zapatero Closet Trones Closet Trones Zapatero Trones Amarillo Amarillo E9WHID2

Responder En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I
3 mensajes • Página 1 de 1En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I

Volver a “Programa DIAL”

Mg Para Acc Muebles Silla 06 Brazo TlJ31cFK

¿Quién está conectado?
En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados

En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Traducción al español por phpBB España
 

 

En Pareja Plegables Nogal Resellable De Sillas Madera YD2WHE9I