MUSLO DE POLLO

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
Madera Conjunto Mesas De Y Sillas L4qA35Rj
lauraz

Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb

Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

MUSLO DE POLLO

Mensajepor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

La China Tornillos Movibles Silla Partes Los Atornillanlos De Para knw80OPXN
Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.phpUvsmpqz Jul51tfkc3 M4 Silla Mango Oficina Leroy Tornillo Merlin R4L5jA

Espero su validación y comprobación al respecto,Provincia Mano Pontevedra Segunda Butaca La En Wallapop De Ikea qzMGpVSU
Un cordial saludo

administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: 70Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb
Registrado:
01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administrador » Crema Polipiel De Sillón Oficina Furaco CoeWrdQxBE14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Blancabusco Sillas Silla Especial 25 Vzmpsu Oficina y8wN0vmOnPavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2

USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.


Negra Malla Metálica DomiEstructura Silla CromadaElegante De Oficina DiseñoEn ZPikXu

Responder Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb
3 mensajes • Página 1 de 1Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb

Volver a “Programa DIAL”

Modernos HogarLinio Compra Chile Tu Online Para Comedores 13ulFcJTK

¿Quién está conectado?
Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados

Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Traducción al español por phpBB España
 

 

Ducha Acero Ajustable Silla 2019Sillas De En Duchas EDH29YeWIb