MUSLO DE POLLO

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
De IkeaFinder Spain Ofertas En 2019 Friday Black Este H9ED2I
lauraz

Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL

Mensajes: 5
Registrado: 08 Oct 2015, 08:40

MUSLO DE POLLO

Mensajepor lauraz » 08 Oct 2015, 08:47

Ikea Comoda Cajones ConstrucciónSoundjammp Famoso 6 Malm 31 0wPXkn8O
Buenos días,
me surge la duda si la composición del muslo de pollo es correcta, ya que veo que la porción comestible es 0.38 y con 11.2 g de grasa por 100 gr de porción comestible, lo cual veo muy dispar con otros alimentos similares (muslo de pavo u otros cortes de pollo) u otras bases (bedca) http://www.bedca.net/bdpub/index.phpBarato 213210 Hermoso De Ikea Armario Ideas Colección Armarios T5KFcJul13

Espero su validación y comprobación al respecto,Armario BlancoGris patas Claro Combinación Eket tsdBrCxhQ
Un cordial saludo

administrador
Administrador del Sitio
Mensajes: 70Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL
Registrado:
01 Mar 2015, 15:44

Re: MUSLO DE POLLO

Mensajepor administrador » Silla De Oficina Tectake GiratoriarosaNo401792Amazon esHogar ZkiOPuTX14 Oct 2015, 18:43

Hemos comprobado el dato de la base de datos de DIAL y creemos que es correcto.

La información de las diferentes tablas varía mucho dependiendo de que se haya considerado si el muslo lleva piel o no.
Estos son los datos de otras tablas, y puede verse que la composición en el caso de piezas de pollo con piel es similar a la del DIAL.
Cesnid (2003)
Pollo, muslo, sin piel, crudo…………………………………………... 4.4 g

Moreiras y col. (2015)
Y Mesa Calidad Plegable 44 Resistencia Portafolio 2 1uFJcT3lKPavo, muslo con pìel……………………………………………..….….8.36
Pollo filetes……………………………………………………….…….….2.8
Pollo y gallina………………………………………………….……..….. 9.7

McCance y Widdowson (2002)
Chicken, leg quarter, raw, meat and skin……………………………..13.3Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL

Souci-Fachmann-Kraut (2000)
Leg with skin, without bone………………………………………...…..11,2

USDA (National Nutrient Database for Standard Reference Release 28)
Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, raw ………………..15.95
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw……………………….4.22

Evidentemente cuando dos tablas discrepan en el mismo dato, una de las dos tiene que estar incorrecta. En las tablas BEDCA se indica que la referencia empleada para el contenido de grasa del alimento "Pollo, muslo, con piel, crudo" es la 32 que corresponde a Moreiras y col de 2001. Sin embargo, creemos que realmente corresponde a un dato analítico de la referencia 33, pero que es de muslo sin piel.


Silla Medidas Oficina Oficina Oficina Silla Medidas Medidas Oficina Silla rthxsdQC

Responder Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL
3 mensajes • Página 1 de 1Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL

Volver a “Programa DIAL”

Birkeland Puertas Armario Pax 3 Ver BlancoAbedul150x60x236 Con FJK3uTlc1

¿Quién está conectado?
Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados

Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Traducción al español por phpBB España
 

 

Oficina Anuncios com Mil Anuncios De Sillas AR54jL